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Ouvert du lundi au vendredi midi
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jeudi et vendredi soir
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Email: racine.lyon@gmail.com

 

S.A.R.L.  AGAPES

1 rue du chapeau rouge

Impasse Charavay

69009 LYON

Nous avons fait le choix de travailler un maximum avec des producteurs et fournisseurs locaux. Leur expérience et savoir-faire nous assurent qualité et traçabilité .

Ainsi 90% de nos produits sont issus de terroirs situés à moins  de 100 Km du restaurant.

Pour le reste... nous essayons de trouver ce qu'il y a de mieux.

Gilles et Joëlle Morat, un couple de  vignerons qui a fait le choix d’une surface d’exploitation modeste, compatible avec son approche artisanale : travail manuel rigoureux, labours des sols adaptés aux saisons, traitements basés sur l’observation et l’intervention avec des produits d’origine minérale ou végétale utilisés en agriculture biologique, vendange à la main à maturité. Respecter la terre et la vigne pour obtenir la plus belle des matières : le raisin

Le concept d'Arnaud Lebrun est simple, détourner les consommateurs de la grande distribution en leur faisant connaître de petites structures. Il propose des produits alimentaires en circuit court, issus de l’agriculture paysanne ou en bio, dont Arnaud est adepte.

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